Карп, запеченный с овощами

Карп запеченный

Нам понадобятся:

  • Карп 1 шт. (0,8-1 кг.)
  • Картофель 2 шт.
  • Цуккини 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репка 1 шт.
  • Томатная паста 50 гр.
  • Масло растительное для жарки 50 гр.
  • Зелень.
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  • Очистить карпа от чешуи, выпотрошить, вымыть в холодной воде, нарезать порционными кусками.
  • Нарезать картофель и цуккини кружочками и обжарить.
  • Нарезать морковь и лук кубиками и обжарить с томатной пастой 3 минуты.
  • Зелень петрушки нашинковать.
  • Кусочки карпа выложить на цуккини и картофель, сверху добавить морковь и лук.
  • Запекать в духовке 20-25 минут до готовности.
  • Посыпать зеленью при подаче.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий