Гуляш из свинины

Нам понадобится:

• Свинина 1кг.
• Лук реп. 300 гр.
• Морковь 80 гр.
• Томатная паста 2 ст.л.
• Мука 3 ст.л.
• Лавр лист 2 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Масло раст. 2 ст.л
• Вода 200 гр.

Способ приготовления:

• Свинину нарезать небольшими кусочками.
• Разогреть сковороду, добавить 1 ст. ложку раст. масла и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки.
• Лук нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке.
• Разогреть сковороду добавить раст. масло и обжарить лук на среднем огне в 3 мин. до золотистого цвета, добавить морковь к луку и жарить еще 2 минуты.
• Далее добавить к овощам обжаренное мясо, черный перец. Перемешать и добавить 0,5 литра воды.
• Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить 30 минут.
• На сухой сковороде обжарить муку на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
• Муку переложить в тарелку налить 50 мл. воды, хорошо перемешать.
• К мясу добавить соль, томатную пасту, лавровый лист, муку с водой и перемешать.
• Тушить гуляш из свинины еще 10 минут.

Приятного аппетита!