Суп-пюре из кролика

Суп пюре из кролика

Более того этот супчик подходит для детского питания с раннего возраста.

Нам потребуется:

  • Мясо кролика 200 гр.
  • Вода 1-1,5 л.
  • Масло слив. 50 гр.
  • Мука 50 гр.
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • Во первых сначала разделяем кролика на куски, далее отвариваем 35-40 мин. до готовности.
  • Затем вынимаем кролика из бульона, отделяем мясо от кости и два раза пропускаем мясо через мясорубку.
  • Готовим заправку: растапливаем в кастрюле только с толстым дном чайную ложку сливочного масла, добавляем муку, слегка ее обжариваем, маленькими частями добавляем бульон.
  • Затем через 5 мин. выкладываем в кастрюлю мясное пюре, разводим бульон до нужной консистенций, солим и прогреваем.
  • Так же можно подавать , при подаче можно добавить зелени.

Приятного аппетита!