Соус томатный — овощной соус на основе томатов, получается густой из перетертых помидоров. Соус подается к пасте, к мясным блюдам, в том числе шашлыку и барбекю. Данный соус можно подавать детям, альтернатива кетчупу.
Соус томатный. Нам потребуется:
Способ приготовления:
- Помидоры ошпарить в кипятке и очистить от кожуры.
- Очистить лук, порезать, помидоры тоже порезать.
- Выложить в кастрюлю, добавить мед, соль и перец.
- Довести до кипения и варить 10-15 мин под крышкой, в конце варки без неё, до загустения.
- Готовый соус взбить блендером, либо же протереть через сито.