Рубрика: Соусы

Соусы. Рецепты соусов с фото на все случаи.

   Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения. Яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.

    Существует огромное разнообразие соусов. Для каждого блюда можно использовать свой, неповторимый соус. Но также есть много общепризнанных и универсальных соусов, которые подойдут практически к любому блюду. 

    С рецептами некоторых из них вы познакомитесь в данной рубрике. Готовьте и пробуйте, ведь одно и тоже блюдо под разным соусом — это два совершенно разных блюда.

 

Соус томатный

Соус томатный

Irina

Соус томатный — соус получается густой из перетертых помидоров. Соус подается к пасте, к мясным блюдам, в том числе шашлыку и барбекю. Данный соус можно подавать детям, альтернатива кетчупу.

Соус молочный с сыром

Молочный соус с сыром

Irina

Молочный соус с сыром , готовиться на основе молочного соуса способ приготовления очень простой может приготовить любая домохозяйка. Данный соус можно подать как и самостоятельное блюда , так как способ приготовления как у сырного супа. Подавать можно к мясным и рыбным блюдам, прекрасно сочетается с красной запеченной рыбой , такие как семга или форель…