Картофельные клецки в соусе

Нам понадобится:

• Картофель 1 кг.
• Масло сливочное 100 гр.
• Молоко 1/2 стакана.
• Сыр 150 гр.
• Маргарин 50 гр.
• Мука 3 ст. л.
• Соус 2 стакана.
• Зелень.
• Перец душистый, соль.

Способ приготовления:

• Картофель сварить в подсоленной воде, размять и взбить мешалкой до пышной массы.
• Растопите масло, горячее молоко, сыр, перец и соль постепенно добавляйте.
• Переложите в форму и поставьте в духовку на 10 минут.
• Дайте немного остыть.
• Затем теплое картофельное разотрите с мукой и маргарином до загустения.
• Сформируйте клецки продолговатой формы.
• Положите в пароварку, залейте молочным, сметанным или грибным соусом и держите на медленном огне до готовности.
• Подавайте в горячем виде, украсив зеленью.

Приятного аппетита!